1 范围
本标准规定了辛夷花的质量指标、试验方法、包装、标志和贮运要求。
本标准适用于辛夷花的质量评定及其贸易。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法(Spices and condiments -Sampling)
GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备(Spices and condiments -Preparation of a ground sample for analysis)
GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定(Spices and condiments -Determination of extraneous matter content)
GB/T 30385 香 辛 料 和 调 味 品 挥 发 油 含 量 的 测 定 ( 蒸馏法 )(Spices,condiments and herbs-Determination of volatile oil content -Hydrodistillation method)
ISO 928 香辛料和调味品 总灰分的测定(Spices and condiments -Determination of total ash)
ISO 930 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定(Spices and condiments -Determination of acid-insoluble ash)
ISO 939 香辛料和调味品 水分含量的测定（蒸馏法）(Spices and condiments -Determination of moisture content-Entrainment method)
ISO 5498 农产品 粗纤维测定 通用方法(Determination of crude fiber content-General method)
3 要求
3.1 描 述
辛夷（花）可用作香辛料，其花蕾源于木兰科玉兰属植物望春玉兰（Magnolia biondii Pampan．）、玉兰（M：denudata Desr．）和武当玉兰（M．sprengeri Pampan．），呈卵形或长卵形、淡灰或淡灰白色，长 1．2 mm～4.0 mm，直径 1．2～2．7 cm，色鲜艳、鳞毛整齐、芳香浓郁。
3.2 气味、滋味
辛夷花蕾揉搓时散发令人愉快、浓烈的清新气味。不得有异味,更不得发霉。
3.3 无虫、不霉变
不得带活虫、霉变、更不得带肉眼可见的死虫、虫尸碎片及啮齿动物的残留物,必要时可用放大镜观察,当放大倍数大于 10 倍时,应在检验报告中加以说明。
3.4 外来物
本标准规定的外来物如下:
a) 不属辛夷（花）的所有物质,尤其是茎;
b) 所有其它外来的动植物和矿物质。
外来物总量按GB/T 12729.5 的规定测定, 其质量分数应不大于 2 %。
3.5 化学指标
辛夷（花）化学指标应符合表 1 的规定。
表1 辛夷（花）化学指标
项目 | 指 标 | 试验方法 |
水分(质量分数)/% ≤ | 12.0 | ISO 939 |
总灰分(质量分数,干态)/% ≤ | 3.5 | ISO 928 |
酸不溶性灰分(质量分数,干态)/% ≤ | 1.0 | ISO 930 |
挥发油(mL/100g,干态)% ≥ | 1.5 | GB/T 30385 |
粗纤维含量(质量分数,干态)/% | 20.5 | ISO 5498 |
4 取样
取样按 GB/T 12729.2 执行。
分析用粉末试样的制备按 GB/T 12729.3 执行,粉末试样应全部通过 500 μm 的筛。
5 试验方法
按 3.4 和表 1 规定的试验方法测定, 以确定样品是否符合本标准要求。
6 包装、标志、贮存和运输
6.1 包装
辛夷（花）应包装在洁净、完好的包装中;包装材料不得影响辛夷产品质量。
6.2 标志
按GB 7718 的规定执行。
6.3 贮存
辛夷（花）应贮存在通风、干燥的库房中，并能防虫、防鼠。堆垛要整齐，堆间要有适当通道以利通风。
不得与有毒、有害、有异味物品混放。
6.4 运输
辛夷（花）在运输过程中应注意避免日晒、雨淋。不得与有毒有害有异味物品混运。不得使用受污染的运输工具装载。
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