1 范围
本文件规定了多矿物质营养茶的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标签、运输和贮存。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留量限量
GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定
GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定
GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定
GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定
GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.241 食品安全国家标准 食品中镁的测定
GB 5009.242 食品安全国家标准 食品中锰的测定
GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 13432 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签
GB 14880 食品营养强化剂使用标准
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 14883.3 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 23200.13 食品安全国家标准 茶叶
GB 28050 预包装食品营养标签通则
GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
GB/T 30642 食品抽样检验通用导则
NY/T 600 富硒茶
NY 659 茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量
NY/T 288 绿色食品茶叶
NY/T 3168 茶叶良好农业规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 术语和定义
下列术语及定义适用于本文件。
3.1 多矿物质营养茶
通过生物营养强化或其他技术手段使茶树在生长过程中自然富集人体必需的多种矿物质，并经物理加工制成具有特定品质特征的茶。
4 要求
4.1 生产要求
多矿物质营养茶生产按照NY/T 3168茶叶良好农业规范执行。
4.2 质量要求
4.2.1 感官要求、理化指标应符合NY/T 288绿色食品茶叶的规定。
4.2.2 污染物限量应符合GB 2762、NY/T 288的规定。
4.2.3 农药残留应符合GB 2763、NY/T 288的规定。
4.2.4 特征指标
多矿物质营养茶的特征指标应符合表1的规定。
表1 多矿物质营养茶特征指标
项目 | 指 标 | 检验方法 |
硒，mg／kg | ≥1 | GB 5009.93 |
铬，mg／kg | ≥0.15 | GB 5009.123 |
锌，mg／kg | ≥15 | GB 5009.14 |
铁，mg／kg | ≥15 | GB 5009.90 |
钙，mg／kg | ≥1000 | GB 5009.92 |
镁，mg／kg | ≥500 | GB 5009.241 |
锰，mg／kg | ≥500 | GB 5009.242 |
锶，mg／kg | ≥2 | GB 14883.3 |
钼，mg／kg | ≥0.12 | GB 5009.268 |
铜，mg／kg | ≥4.5 | GB 5009.13 |
4.3 净含量
应符合JJF 1070及《定量包装商品计量监督管理办法》执行。
4.4 追溯信息
供应方应提供追溯信息，见附录A。
5 检验方法
5.1 感官品质和理化指标
按照NY/T 288的规定执行。
5.2 特征指标
按GB 5009.93、GB 5009.123、GB 5009.13、GB 5009.14、GB 5009.90、GB 5009.92、GB 5009.241、GB 5009.242、GB 5009.268、GB 14883.3、NY/T 600、NY 659的规定执行。
5.3 污染物和农药残留
按照GB 2762、GB 2763、NY/T 288的规定执行。
6 检验规则
6.1 产品组批
同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。
6.2 抽样
按照GB/T 30642 食品抽样检验通用导则的规定执行。
6.3 出厂检验
出厂检验项目按GB 23200.13的规定执行。
6.4 判定规则
产品检验项目全部符合标准要求，并经报批的产品判为合格产品，如有一项或一项以上不符合本标准或未经报批的，判为不合格产品。
7 标签、标识、运输和贮存
7.1 标签、标识
7.1.1 标签标识应符合GB 7718、GB 28050、GB 23200.13要求。
7.1.2 多矿物质营养茶的包装应标明元素含量的数值，单位为mg/kg（或ug/100g）。每件产品附质检机构的检测报告。
7.1.3 凡标注多矿物质营养茶名称的产品，需经标准提出、归口单位及知识产权持有单位认定、质检机构检测合格，确认后报市场监督部门审核批准备案后，方可使用多矿物质营养茶标签。
7.1.4 上市多矿物质营养茶必须符合本团体标准。
7.2 运输、贮存
运输和贮存按GB 31621及国家的有关规定和要求执行。
8 保质期
按不同茶类保质期规定执行。
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